페르시아드

1 개요

persillade

페르시아드, 페르시야아드, 파슬리 소스

• 다진 파슬리, 다진 마늘, 빵가루 등을 섞은 양념
• 빵가루, 다진 마늘, 다진 파슬리를 같은 양으로 섞은 것
• 파슬리를 다진 마늘, 허브, 오일, 식초 등의 양념과 함께 섞은 소스
• 흔히 양고기를 구울 때 많이 사용한다.
• 파슬리를 뜻하는 프랑스어 persil에서 파생된 단어

2 같이 보기

• 빵가루
• 양고기
• 파슬리
• 페스토
• 치미추리
• 그린 소스
• 다진 마늘
• 양고기 랙
• 그레몰라타

3 참고

• 위키백과 "페르시아드"
• 위키낱말사전 "페르시아드"
• 다음사전 "페르시아드"
• 다음백과 "페르시아드"
• 네이버사전 "페르시아드"
• 네이버백과 "페르시아드"
• 나무위키 "페르시아드"
• 리브레 위키 "페르시아드"